豆腐は食物繊維や植物性たんぱく質が多くて低カロリーでヘルシーな食べ物。最近はいろんな豆腐がスーパーでも売られていますよね？
高価なものから変わったものまでたくさんの豆腐の中から、豆腐マイスター 工藤詩織さんの夏のオススメ豆腐を紹介します。
豆腐料理というと、冷奴と味噌汁以外だと、なかなか料理のバリエーションも増えないですよね？そんな豆腐料理の幅をぐぐっと広げちゃいます。
お手軽簡単魔法のタレが話題の塩豆腐
塩豆腐の黒酢あん炒め
塩豆腐は今年発売で既に2万個も売り上げています。
水抜き不要で味もしっかり
豆腐は薄く平らで水分も少ない
お好みの野菜とフライパンで炒めて、タレをかけるだけなので簡単です！
TO-FUは話題の豆腐スイーツ？
TO-FUの見た目は、容器に入ったスポンジケーキ。
さらに表面は豆乳のムース。
食べてみると、完全にスイーツです！
しょうがやゆずのソースをかけて食べます。
アンテノールで7月いっぱい販売されています。
マニア一押し 気合豆腐 塩田
差し入れ
— 田上勇樹 (@boasorte914yuki) June 16, 2018
えっ豆腐を⁉️
でもすごく美味しかった#堀切菖蒲園#埼玉屋#塩田#気合豆腐#差し入れ pic.twitter.com/DCJ4lCAN5X
豆腐マニア一押しのお豆腐が、「気合豆腐 塩田」
なんと一丁250円もします。
何しろ大豆からこだわってます。
大豆はタマホマレ。
滋賀で栽培されていて、甘みが強いんですが、たんぱく質が少ないので豆腐にするのが難しいといわれてきました。
13年前に商品化に成功。
甘さを生かすため極限まで濃厚になるようにこだわりました。
大豆のうまみぎっしりです。
おやつ感覚で食べられる 抹茶とうふ
1476円
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これも豆腐スイーツって感じです。
おやつ感覚で食べられる 抹茶とうふ224円
和風デザートです。
宇治抹茶と豆乳・黒蜜でできています。
なめらかな万能豆腐
テレビ出演感謝記念のあやぶた食堂
— 杏耶@あや (@ayatanponpon) February 24, 2015
「万能豆腐クリーム」
スイーツにおかずになんでも合うよー！
豆腐のガトーショコラにこのクリームめちゃくちゃ合います♥低カロリー！アレンジ自由！！可能性無限大！！！ pic.twitter.com/vj4kpXQUdh
万能豆腐は、表面はつるつるだけど、意外と弾力があってモチモチしています。
チーズinとうふ
最後は変り種豆腐。
なんと、「チーズinとうふ」
カマンベールチーズが入ってます！
トマトの上に乗せてカプレーゼにしたり、
ミートソースに乗せてレンジでチンするだけで、
おしゃれなイタリアンの出来上がり
まとめ
豆腐って、大豆とにがり、それだけのシンプルなものなので、応用幅が広いんですね。地元でも朝早くからいいにおいをさせてくれるお豆腐屋さんが少なくなってきました。
油揚げや厚揚げ、「おから」もお手軽で大好きです。